徽墨酥 徽州特色糕點介紹

但凡來到黃山旅游的游客，都會來到當地品嘗一下徽州的美食（如毛豆腐、臭桂魚、石耳燒石雞），購買一些徽州的特產，那個人非常建議您品嘗一下徽州名點之一的徽墨酥。

徽墨酥，從外型看來，很像中國文房四寶里墨的代表——徽墨，嘗一口甜醇香酥，關于徽墨酥，還有一個動人的故事。  　　相傳唐朝末年，中原戰亂連年，河北有位叫奚廷珪的制墨高手，漂泊到了江南。當時“南唐”皇帝李煜愛好舞文弄墨，對筆墨之類很是講究，他把廷珪請來，安排在徽州造墨。   不久，北宋太祖趙匡胤統一北方，又跨過長江，滅了南唐，李煜被北遷到宋朝都城汴京。誰知這位“降王”癡心依舊，看到書房缺墨了，習慣地派人來徽州取墨。“王府總管”是宋朝派的，知道“降王交通外地、私取貢物”的分量，就布下羅網，準備獲得“物證”。   　　

徽州的老廷珪這時也非常為難，墨坊里駐有宋朝的督貢官，私取貢物，罪犯天條，叫來人空手而回又對不起老主人。思忖之際，對面新開的糕團店傳來了誘人香味，過去一看，那新搗的“黑麻餡”同墨坊里的“墨料”一模一樣，心中有了底。他取來“墨模”，借了麻餡，印了批“墨錠”交來人帶走。后來，李煜果然逃過了這一劫，而徽墨酥的香味，也飄揚在汴京了。